カックイ

カックイとは・・・

カックイ(かっくい・Kakkui)は、
ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属に分類されるキノコ「ならたけ」の地域名、。主に青森県の県南(三八上北)および岩手県北部地域では使用されている呼び方。主に味噌汁や鍋、煮ものなどで食べられている。

同じ青森県内でも津軽地域ではサモダシ、下北地域や北海道ではボリボリ、ボリ、秋田県ではサワモダシ、モダシ、などとも呼ばれる。

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