寒天うどん

寒天うどんとは・・・

寒天うどん(かんてんうどん・Kanten udon)は、
1. 寒天をうどんに見立てた料理。寒天料理の一つ。長野県伊那市にある寒天製品の製造・販売メーカー「伊那食品工業」の北丘工場敷地内にある寒天レストランなどで味わうことができる。

寒天うどん

寒天うどん

2. つなぎに寒天を用いて打ったうどん。寒天入りうどん。

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