関東煮
関東煮とは・・・
関東煮（かんとうだき・かんとだき・関東炊・関東炊き・Kantodaki）は、
コンニャクや大根、飛竜頭（がんもどき）、昆布、しらたき、竹輪、スジ肉（スジ・牛スジ）、さえずり（鯨の舌）、コロ（鯨の皮）、平天、丸天、タコ、里芋、梅焼きなどを、薄口醤油などで調味した出汁で炊いたもの。いわゆる「おでん」のことで、関西エリアでのポピュラーな呼び名。特に年配者は「関東煮」と呼ぶ事が多い。
江戸の町の屋台で流行したものが、関西にも伝わって浸透したといわれ、それが「関東煮」の名の由来となっている。（名前の由来は諸説あり）
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