きびなご丼

きびなごとは・・・

きびなご丼(キビナゴ丼・きびなごどん・Kibinagodon)は、
高知県宿毛市で食べられている。宿毛

新鮮捕れたてのきびなごを特製のダレに漬け丼にしたもの。としてが散らされ、真ん中に生が一つ乗っている。

初めは「ヅケ」のきびなごをと共に。その次に卵を溶いて食べると、また違った味わいが楽しめる。

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