紺のり

紺のりとは・・・

紺のり(紺海苔・こんのり・Konnori)は、
「エゴノリ」や「テングサ」「フノリ」などの海藻を、食用の色素で青色や紺色に染めたもの。青藻。
葉らんや椿、笹、柿の葉を使って作る北陸の郷土寿司「押し寿司」、「笹寿司」や「柿の葉寿司」等の上に
彩りのトッピングとして桜エビなどと共に用いられることが多い。

紺のり

紺のり

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