コンペン

コンペンとは・・・

コンペン(こんぺん・薫餅・光餅・Konpen・Kunpen)は、
沖縄の伝統的な郷土菓子。クンペン。

小麦粉と卵で作った皮に、ピーナッツや胡麻などで作った餡が入った菓子で、上品な中にもしっかりとしたコクのある美味しさを持つ。

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かつては琉球王朝に献上されていたという菓子で、現在も法事などのお供え物として用いられることも多い。

こんぺん

→ くんぺん

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