味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレー牛乳ラーメンとは・・・

味噌カレー牛乳ラーメン(みそかれーぎゅうにゅうらーめん・Miso curry gyunyu )は、
青森県で提供されているご当地ラーメン。青森市のソウルフード。青森市のB級グルメ。

店によって多少の違いはあるが、味噌味のスープに牛乳とカレー粉を足したもので、カレー風味の味噌味の中にミルキーな風味が混ざり合った味わいのラーメン。具は主にメンマ、チャーシュー、、モヤシ、バターなど。

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1968年(昭和43年)に青森市で開店した「味の札幌」で、中高生たちがはじめは遊び半分でラーメンにケチャップ、コーラ、マヨネーズなどを足して、色々な味を作りだしていたが、その中で味噌ラーメンに牛乳とカレー粉を入れる、というのが徐々に話題となり、1978年(昭和53年)に店主が要望にこたえる形で「味噌カレー牛乳ラーメン」としてメニュー化したのが発祥といわれる。

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