夏イカ

夏イカとは・・・

夏イカ(夏烏賊・夏いか・なついか・Natsuika)は、

夏に獲れるスルメイカのこと。スルメイカは夏から秋にかけて旬を迎えるが、中でも夏に獲れるものは特に味が良いとされ、「夏イカ」と呼ばれる。

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