練りがらし

練りがらしとは・・・

練りがらし(練り辛子・ねりがらし・Nerigarashi)は、
アブラナ科アブラナ属のカラシナ(セイヨウカラシナ)の種子(芥子)を粉末にした「粉からし(粉がらし)」にお湯などを加え、練ったもの。

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