ノンフライ

ノンフライとは・・・

ノンフライ(のんふらい・”Nonfry” / Non-Fried)は、
油で揚げていないこと。油で揚げずに製造されたもの。または、製造法(ノンフライ製法)。

スナック菓子やインスタント麺()、冷凍食品などを製造する際、
油で揚げずに熱風で加熱乾燥したり、煎ったり、炙ったり、焼いたり、冷凍乾燥したもの。

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例: 油揚げ麺(瞬間油熱乾燥法) ⇔ ノンフライ麺(熱風乾燥・フリーズドライ等)

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