オホーツクサーモン

オホーツクサーモンとは・・・

オホーツクサーモン(おほーつくさーもん・Okhotsk salmon)は、

サケ科サケ属の魚・カラフトマスのブランド名、愛称。北海道網走市などで用いられている。網走市のご当地グルメ・「オホーツク鍋」のメイン具材として用いられるほか、「チャンチャン焼き」「ホイル焼き」「バター焼き(ムニエル)」「フライ」などで食される。一度冷凍してから刺身としても。

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