鬼すだれ

鬼すだれとは・・・

鬼すだれ(鬼簾・おにすだれ・Onisudare)は、
調理道具「巻き簾」(まきす、まきすだれ)の一種。主に伊達巻など、表面を凹凸のある形に仕上げたいときに用いられる。

鬼すだれ

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