ハイカラ丼

ハイカラ丼とは・・・

ハイカラ丼(はいからどん・Haikaradon)は、
親子丼の鶏肉の代わりに、天かすをとじた丼。
天かす()を玉子と出汁でとじた丼のこと。
主に大阪を中心に食べられている丼で、天かすのほか、椎茸、ねぎなどが入る。

海老を始め、イカや野菜など、様々な具材を揚げた際に出る天かすが用いられる場合が多く、
色々な旨味がにじみ出る。

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ハイカラ丼の食べられるお店

名  称:
信濃そば
所 在 地:
大阪府大阪市中央区千日前2-8-10
問い合わせ:
06-6631-3217
交通(公共交通機関):
南海本線・高野線難波駅 北口から徒歩約4分
駐 車 場:
なし
営業 時間:
11:00~24:30
営業 期間:
通年
定 休 日:
木曜日
席  数:
15席
料   金:
500円~
クレジットカード:
不可
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