らっきょうとは・・・
らっきょう（辣韮、薤、辣韭・ラッキョウ・Rakkyo）は、
キジカクシ目、ヒガンバナ科、ネギ属の多年草・野菜。らっきょ。
独特の強い匂いと辛みを持つのが特徴で、塩漬け、酢漬け（甘酢漬け）、醤油漬け（たまり漬け）などにして食される。
別名は「オオニラ」、「サトニラ」。地域により「だっきょ」「だっきゅ」とも。
旬は夏。
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