蓮餅

蓮餅とは・・・

蓮餅(れんもち・Renmochi)は、
蓮根(れんこん)をすりおろして、適宜片栗粉や大和イモをすりおろしたものなどを混ぜ、さらにエビや銀杏、枝豆などを加えて、蒸したもの。または蒸した後、焼いたり揚げたりしたもの。蓮根餅(れんこんもち)。

そのまま天つゆなどにつけて食べるほか、椀ダネとして、煮物の具の一つとして用いられる。

スポンサードリンク

蓮餅(はす餅)

Share