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利休仕立

利休仕立

日本の食べ物り, 日本料理用語

利休仕立とは・・・

利休仕立（りきゅうじたて・Rikyujitate）は、
酒とゴマを使う料理の総称。焼き物、揚げ物、煮ものなどかある。利休揚げ、利休煮、利休焼きなど。

TOPICS 煮ものゴマ焼き物揚げ物酒

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