蠟焼きとは・・・
蝋焼き（ろう焼き・蝋やき・ろうやき・Royaki）は、 白身の魚、鶏肉、海老、イカなどを素焼きにし、仕上げに卵の黄身を塗ったもの。またはその調理法。見た目がツヤツヤになることから、蠟燭に見立てて、蠟焼きという。黄身焼き。
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