白子ぽん酢

白子ぽん酢とは・・・

白子ぽん酢(しらこぽんず・Shirako ponzu)は、
鱈の白子(精巣)をポン酢で和えた酢の物。地域によっては、タチぽん酢、雲子ポン酢などとも呼ばれる。、ツマとして、、小口葱、浅葱、シソ、、ワカメなどが用いられることが多い。

白子ぽん酢
白子ぽん酢

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