すや餅

すや餅とは・・・

すや餅(すやもち・Suyamochi)は、

1.もち米だけで作った、中に何も入っていない丸餅のこと。素餅。

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愛媛県の松山を中心としたエリアなどで古くから使われている呼び方。

「すや」とは、シンプルな混じり気のない「素」に、接尾語の「や」がついたものといわれ、例えば中に餡の入っていない醤油餅を「すや醤油餅」と呼んだりもする。

2.広島県安芸高田市高宮町川根で例年6月に行われる川根ほたるまつりで、数量限定で販売されている餅。
蒸してから形作り、食紅で一つ一つ手書きで花などの絵が書いてある。かつては子供のおやつとして作られていたという餅。

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