麦柏とは・・・
麦柏（むぎかしわ・Mugikashiwa）は、 小豆の餡を、小麦粉で作った皮でくるみ、柏の葉に乗せたもの。 小麦粉で作られたふわっとした生地に、ぎっしりと小豆の餡が詰まっている。
柏餅に似ているが、柏餅よりも丸っこい形をしており、食感もまんじゅうに近い。
麦柏
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