タチポン酢

タチポン酢とは・・・

タチポン酢(たちポン酢・たちぽんず・Tachiponzu)は、
)の白子(精巣)をそのまま、またはさっと湯通ししてから、ぽん酢で味付けをしたもの。「タチのぽん酢」「タチぽん」とも。薬味やツマとして、、小口ネギ、大葉()、、キュウリなどがよく用いられる。

たちぽん酢
タチポン酢

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