タカブ

タカブとは・・・

タカブ(たかぶ・Takabu)は、
ハチ目スズメバチ科クロスズメバチ属の蜂「クロスズメバチ」の地域名、地方名。主に、岐阜県の岐阜県加茂郡などで「クロスズメバチ」を指す言葉として使われている。幼虫(蜂の子・ハチのコ)、さなぎ、成虫が、乾煎り、煮つけ、佃煮、甘露煮、炊き込みご飯、五平餅、炒めものなど、様々な調理法で食されている。

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