たらこ
たらことは・・・
たらこ（タラコ・鱈子・Tarako）は、タラの卵（卵巣）。またはそれを加工したもの。
一般的に広く流通しているのはスケソウダラ（スケトウダラ）の卵巣の場合が多い。
北海道や北陸信越地方では紅葉子（もみじこ）、福岡では明太子とも。
塩漬けしたもの（塩たらこ）をそのままご飯のおかずや酒のつまみとして食べるほか、
そのまま、または焼いて、おにぎりの具、お茶漬けの具としても利用される。
様々な日本料理で使われるほか、
パスタに用いられたり（たらこスパゲティ）、ふりかけに加工されたりと利用範囲は広い。
唐辛子やその他の調味料と漬け込まれ、「辛子明太子」になる。
たらこ
辛子明太子
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