いわしのつみれ汁とは・・・
いわしのつみれ汁（鰯のつみれ汁・いわしのつみれじる・Iwashi no Tsumirejiru）は、 鰯（いわし）を骨ごとすりばちやミキサーなどですり身にし、塩、酒などで調味して団子状に丸めて作る「つみれ」を汁仕立てにしたもの。
TOPICS 団子すり身いわし汁
