つゆ焼きそば

つゆ焼きそばとは・・・

つゆ焼きそば(つゆヤキソバ・つゆやきそば・Tsuyu yakisoba)は、
焼きそばにそばつゆやラーメンスープなどがかけられて提供される麺料理。青森県黒石市で提供されているご当地グルメ、B級グルメ、ご当地焼きそばとして知られる。甘辛いソースがなじむモチモチの太平麺の焼きそばに、和風の出汁や中華風のスープがかけられており、焼きそばの味わいにつゆ(スープ)の旨味が絡み合う。

黒石つゆ焼きそば
黒石つゆ焼きそば

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