うっちんご飯

うっちんご飯とは・・・

うっちんご飯(うっちんごはん・Ucchin gohan)は、

うっちんを入れて炊いたご飯。うっちんライス。うっちん飯。。沖縄の家庭料理。

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うっちんは沖縄で「」のこと。

お米とうっちんのほか、家庭により、チキンストックを入れたり、炊きあがった後、、風味づけとして、、フーチバー、胡麻などを加えたりする。

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