うこぎご飯

うこぎご飯とは・・・

うこぎご飯(うこぎごはん・Ukogi gohan)は、

垣根などにも使われるウコギ科の植物・ウコギの新芽を、水洗いしてからそのまま、または軽く茹でて細かく刻み、炊き立てのご飯に混ぜ込んだもの。うこぎ飯・うこぎの香り飯。

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