梅塩とは・・・
梅塩（うめ塩・梅じお・うめじお・Umejio）は、 塩に梅干しの果肉を粉末にしたもの（梅干し粉 / 梅パウダー）を混ぜ込んだもの。梅干しを漬けた後の梅酢を煮詰めて作る方法もある。変わり塩として、天ぷらなどの揚げ物に添えられることが多い。
TOPICS 天ぷら塩揚げ物
