うな茶

うな茶とは・・・

うな茶(うなちゃ・Unacha)は、
鰻の蒲焼をご飯に乗せ、、または茶(昆布茶・緑茶・煎茶・ほうじ茶等)をかけたもの。鰻の茶漬け(うなぎの茶漬け)。刻みのりをトッピングし、薬味にはワサビ、浅葱、小口ネギ、三つ葉、粉山椒等が用いられることが多い。

うな茶


うな茶

鰻の蒲焼の代わりに、鰻の白焼きを使う「うな茶」もある。

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