ワタ

ワタとは・・・

ワタ(腸・わた・Wata)は、

1. 魚介類の内臓(肝・腸)の事。はらわた。主に塩辛や焼き物などに用いられる。

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イカワタ(イカの肝)、このわた(海鼠腸・ナマコの腸)など。

2. フルーツ(かんきつ類など)の皮の内側の白い部分。内果皮、アルベド。

日向夏、ザボン(文旦)などは、わたも一緒に食べられる。

3. ウリ科の野菜などの種のまわりの部分。

ゴーヤやかぼちゃ等は、ワタも食べることができ、栄養価も高いといわれる。

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