甲州地どり

甲州地どりとは・・・

甲州地どり(甲州地鶏・こうしゅうじどり・Kosyu Jidori)は、
山梨県で改良したシャモを雄系に、
独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場が改良した劣性白ロックを雌系に
生まれた鶏の事。平成元年から飼育が始まった甲州の地鶏。
放し飼いで育てられる鶏は、一般的には「」と表記されるが、
親しみやすさを考え、「地どり」と平仮名で表記しているという。

飼育密度3.3㎡あたり10羽以下という恵まれた環境の下、
120日という長い間、外で放し飼いで育てられる。
成長に時間はかかるが、抗生物質・成長ホルモン等の投与がない為、
安全安心で、良く運動して肉質の締まった地鶏になるという。

スポンサードリンク

甲府市伊勢にある、甲州地どり生産組合(笛吹市)の直営店「甲州地どり市場」では、
甲州地どりの正肉のほか、甲州地どりの焼き鳥や唐揚げを購入することができる。
また、軽食コーナーでは11時から14時半までの間、甲州地どりを使ったランチメニューを楽しむことも可。
甲州地どりと地どり卵を使用した兄弟丼(750円)やチキンバーガーセット(630円)などが人気。

[店  名]:甲州地どり市場
[住  所]:山梨県甲府市伊勢2-10-2
[電  話]:055-222-0032
[​営​業​時​間​]:​ 11:00~18:00
[​定​ ​休​ ​日​]​ ​:日曜

Share