よむぎだんご

よむぎだんごとは・・・

よむぎだんご(よむぎ団子・Yomugi dango)は、
小麦粉を水で練って作る生地に、あく抜きをしたよもぎ(蓬)を刻んで加え、小豆の餡、または空豆で作る餡を包んだもの。香川県の郷土菓子。「よむぎ」とは香川の言葉で「よもぎ」のこと。

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