日本各地の特産品・名産品一覧

各都道府県を代表する主な食材（魚介類、野菜類、根菜類、豆穀類、伝統野菜、加工品など）、名産品、特産品など。

※1.（）内は読み方、主な種類、または一押しのブランド名、代表的な銘柄、伝統種、ピックアップ品種など。
※2. スイカやいちご、メロンは野菜に分類されますが、果実のような扱いをされる場合が多いことから「果実的野菜」ともいわれます。本一覧では果物に分類しています。
※3. 本一覧では栗や胡桃などの種実類は果物類に分類しています。

北海道

魚介類・・・鮭（さけ）、鱈（マダラ・スケソウダラ）、ほっけ、鰈（ナメタガレイ、ババガレイ、マコガレイ）、鰊（ニシン）、鱒、鯖、鰯、シシャモ、秋刀魚（大黒さんま）、氷下魚（こまい）、ハタハタ、ソイ、ウニ（エゾバフンウニ、ムラサキウニ）、昆布（羅臼昆布、真昆布、利尻昆布、棹前昆布、歯舞昆布等）、牡蠣（仙鳳趾牡蠣、厚岸牡蠣（まるえもん））、アワビ（エゾアワビ）、ワカメ、毛蟹（毛がに）、タラバガニ、ズワイガニ、花咲ガニ、イカ（スルメイカ、ヤリイカ）、ホタテ、ホッキ貝、鮪（戸井まぐろ、松前まぐろ）、アサリ、タコ、ミズダコ、ブドウエビ、ほっかいしまえび、ぼたんえび、ゴッコ（ホテイウオ）、カスベ、シャコ、サクラマス
肉類・・・・牛（はこだて和牛、宗谷黒牛、白老牛、北見牛、こんせん牛、とよにし牛、びらとり和牛、十勝和牛、おびら和牛、釧路アップルビーフ、オホーツクはまなす牛、びえい和牛、ふらの和牛、はやきた和牛、みついし牛、音更すずらん和牛、オホーツク網走和牛、茂野牛、とかち鹿追牛、美夢牛、大雪高原牛、生田原高原牛、しほろ牛ほか）、羊肉、エゾジカ肉、トナカイ肉、鶏（新得地鶏、知床どり、中札内産雪どり、中札内田舎どり）
野菜類・・・玉ねぎ、ほうれん草、アスパラガス、人参、かぼちゃ、蕪（大野紅かぶ）、トマト、ブロッコリー、てんさい（砂糖大根）、ねぎ、大根、にら、ごぼう
山菜類・・・行者にんにく（アイヌネギ）、ふき（足寄ラワンぶき）、うど、わらび
キノコ類・・マイタケ、しいたけ
果物類・・・メロン（夕張メロン）、さくらんぼ、ハスカップ、すいか、ブドウ
豆類　・・・大豆、小豆
芋類・・・・ジャガイモ（じゃが芋）、長芋
穀類　・・・小麦、そば、トウモロコシ、米
加工品・・・乳製品（バター、チーズ）、松前漬、イクラ

青森

魚介類・・・イカ（スルメイカ、ヤリイカ）、ホタテ貝、ホッキ貝（ウバガイ）、ウニ、ほや（海鞘）、メバル、ひめます、鯖、鮪、鮭、ブリ、ヒラメ、タラ、タコ、ワカサギ、シラウオ、アンコウ、アワビ、ナマコ、シジミ、昆布、ワカメ、モズク、ホヤ、ヒメマス、サクラマス
肉類・・・・牛（倉石牛、十和田湖和牛、田子牛、あおもり短角牛）、馬、鶏（青森シャモロック、健然鶏、めぐみどり（大地鶏、奥入瀬鶏）、桜姫鶏、五穀味鶏）、豚（奥入瀬ガーリックポーク、山崎ポーク、長谷川自然豚）、熊、鹿
野菜類・・・ごぼう、大根、人参、蕪、ネギ、ピーマン、トマト、キャベツ、唐辛子（弘前在来とうがらし）
山菜類・・・根曲り竹、ミズ、フキ、、ふきのとう、わらび、うど
キノコ類・・ナラタケ、舞茸
果物類・・・リンゴ、ぶどう、梨、さくらんぼ、すもも、メロン、すいか、梅、桃、アンズ、いちご
豆類・・・・大豆、枝豆（毛豆）
芋類　・・・長芋、じゃが芋
穀類・・・・小麦、米
その他・・・わさび、食用菊、ニンニク
加工品・・・津軽三年味噌、日本酒

岩手

魚介類・・・ほや、わかめ、鮭（南部鼻曲がりさけ）、ホタテ、ウニ、秋刀魚（サンマ）、イカ、鮫、鯖、昆布、わかめ、ニジマス、山女魚、サクラマス（ホンマス、ママス）
肉類　・・・牛（前沢牛、江刺牛、いわて牛、いわて奥州牛、いわてしわ牛、いわて遠野牛）、鶏（南部どり、純和鶏、奥州いわいどり、奥の都どり、地養鳥、菜・彩・鶏、鶏王、みちのく清流味わいどり、南部かしわ）
野菜類・・・キャベツ、大根（安家地だいこん）、きゅうり、レタス、トマト、白菜、ピーマン、ねぎ、ほうれん草（寒締めほうれんそう）、なす、人参、ごぼう、ブロッコリー、アスパラガス、蕪（暮坪かぶ、遠野かぶ）
山菜類・・・わらび
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・りんご、柿（甲子柿）、ぶどう、ブルーベリー、ラズベリー、メロン（マルセイユメロン）
豆類・・・・大豆、枝豆
芋類　・・・じゃがいも、里芋（二子の里芋）、長芋
穀類・・・・米、そば、とうもろこし、ひえ、ハトムギ
その他・・・わさび
加工品・・・金婚漬、干し椎茸、しみ豆腐、ほや塩辛

宮城

魚介類　・・・牡蠣（かき）、鯖（金華サバ）、ほや、ホタテ、秋刀魚、マグロ、鮫、鮭、ウニ、穴子、フカヒレ、わかめ、ホッキ貝、ボッケ（ケムシカジカ）、タコ
肉類・・・・・牛（仙台牛、若柳牛、石越牛、はさま牛、三陸金華和牛 ）、鶏（森林どり）
野菜類　・・・白菜、なす（仙台長なす）、きゅうり、白菜、キャベツ、大根、トマト、ネギ、玉ねぎ、ほうれん草、レタス、ニンジン、春菊、にら
山菜類・・・・セリ、わらび
キノコ類・・・マイタケ、茗荷茸、エノキ茸、しめじ、しいたけ、なめこ
果物類・・・・いちご、リンゴ、梨、イチジク、ブルーベリー、柚子
豆類・・・・・大豆、空豆
芋類・・・・・じゃがいも、里芋、長芋
穀類・・・・・米
その他・・・・わさび
加工品・・・・笹かまぼこ、仙台みそ、麩、温麺

秋田

魚介類・・・鰰（はたはた）、ギバサ、岩がき、メバル、ヒラメ、カレイ、ノドグロ、フグ、かすべ、鮭（ぼだっこ）、タラ、ウニ、鮎、ヤマメ、イワナ、ヒメマス、サクラマス、棒アナゴ
肉類　・・・鶏（比内地鶏）、牛（秋田牛、三梨牛、秋田由利牛、秋田錦牛、羽後牛、森吉牛、かづの牛）、豚（桃豚、八幡平ポーク）、熊、鹿
野菜類・・・じゅんさい（ぬなわ）、ネギ（白神長ネギ）、大根（しぼり大根）、おかひじき、平良かぶ、ヒロッコ（あさつきの新芽）、人参、蕪、にら、ごぼう
山菜類・・・ぜんまい、セリ、蕗（秋田ふき）、ふきのとう、ミズ、わらび、うど
キノコ類・・マイタケ、しいたけ
果物類・・・りんご、すいか、梨、ぶどう、イチジク、ブルーベリー、アケビ
豆類・・・・大豆、空豆
芋類・・・・ヤマノイモ、ジャガイモ、里芋（からとりいも）
穀類・・・・米
その他・・・ミョウガ（白神みょうが）、とんぶり
加工品・・・稲庭うどん、いぶりがっこ、しょっつる、きりたんぽ、日本酒

山形

魚介類・・・イカ、ガサエビ、紅えび、クルマエビ、口細カレイ（マガレイ）、クリノキハ（ヤナギムシガレイ　クリノキノハガレイ）、ムシガレイ（ダイバ）、由良穴子（ぬたうなぎ）、ハタハタ、アンコウ、キアンコウ、アカガレイ、カナガシラ、タラ、メバル、岩がき、西貝、クロダイ、鮭、カネタタキ（マトウダイ）、鱚、アワビ、サザエ、バイ貝、エゲシ、サクラマス（ユキシロマス・ホンマス）、鯉、鮎（松原アユ）
肉類　・・・牛（米沢牛、尾花沢牛、山形牛）、鶏（やまがた地鶏、ハーブ鶏）
野菜類・・・茄子（民田なす）、ネギ（平田ねぎ）、蕪（温海かぶ、肘折かぶ）、山形青菜、ほうれん草、かぼちゃ（蔵王かぼちゃ）、雪菜、あさつき、にら
山菜類・・・うこぎ、ぜんまい、わらび、タラの芽
キノコ類・・・マイタケ、なめこ、しいたけ
果物類・・・洋ナシ（ラ・フランス）、さくらんぼ、りんご、ブドウ、柿（庄内柿）、桃、メロン
豆類・・・・大豆、枝豆（だだちゃ豆）、神代豆、
芋類　・・・山形田芋、悪戸いも、長芋
穀類・・・・米、そば、小麦
その他・・・わさび、食用菊（もってのほか）、紅花、にんにく
加工品・・・青菜漬、日本酒

福島

魚介類・・・タコ、アンコウ、秋刀魚、メヒカリ、鰹、鮭、カレイ、ヒラメ、コウナゴ、イカナゴ、ホッキ貝、アサリ、ウニ、ズワイガニ、鮎、ニジマス（阿武隈川メープルサーモン ）
肉類・・・・牛（福島牛）、馬、鶏（伊達鶏、川俣シャモ、会津地鶏）
野菜類・・・胡瓜、さやいんげん、大根（ねずみ尾大根、赤筋）、にら、ツルムラサキ、ニンジン、トマト、かぼちゃ、ピーマン、ごぼう（あざみごぼう）、会津茎立菜、なす（会津丸）、ねぎ（阿久津曲がりねぎ、いわき一本太、源吾、永田）、かぶれな、信夫菜、蕪（舘岩）、アサツキ（八ツ房）
山菜類・・・ぜんまい、わらび
キノコ類・・マイタケ、なめこ（福島N３号　福島N４号）、しいたけ
果物類・・・桃、梨、西洋ナシ、さくらんぼ、りんご、ブドウ、柿
豆類・・・・ささげ（檜原）
芋類・・・里芋（相馬土垂）、長芋、じゃが芋
穀類・・・・そば、米
その他・・・茶（奥久慈茶）
加工品・・・日本酒、こんにゃく

茨城

魚介類　・・・あんこう、はまぐり、鰯、ヒラメ、サヨリ、メヒカリ、鯖、シラウオ、スズキ、タコ、イカ、ウニ、岩がき、あわび、鯛、エビ、ワカサギ、鰻、鮒、鮎、鯉、なまず、シジミ、しらす
肉類・・・・・牛（常陸牛、筑波和牛、つくば山麓 飯村牛、紫峰牛、紬牛（つむぎぎゅう）、花園牛）、鶏（つくばしゃも、やさと本味どり、奥久慈しゃも、つくば茜鶏）、豚
野菜類　・・・はくさい、れんこん、大根、キャベツ、玉ねぎ、エシャロット、ごぼう、にら（在来）、ねぎ（あかねぎ）、貝地たかな、白うり、トマト、かぼちゃ、チンゲンサイ、ワサビ菜、水菜、みつば、レタス、パプリカ、ピーマン、ナス（奥久慈なす）、にがうり（惚ろにがうり）、ズッキーニ、きゅうり（千石きゅうり）、ちぢみこまつな、人参、ほうれん草
山菜類・・・・ぜんまい
キノコ類・・・マイタケ、しいたけ、マッシュルーム
果物類　・・・梨、栗、メロン、スイカ、こだまスイカ、いちご、ブルーベリー、イチジク、柚子、ぶどう、りんご、柿、フルーツほおずき
豆類・・・・空豆、大豆、田畦豆（田のくろまめ）
芋類　・・・サツマイモ、自然薯、長芋、じゃが芋
穀類・・・・・米、小麦、そば、とうもろこし
その他・・・わさび、落花生、茶（奥久慈茶、古内茶、猿島茶）、しょうが、にんにく
加工品　・・・納豆、佃煮、干し芋（乾燥芋）

栃木

魚介類・・・・イワナ（ニッコウイワナ）、鮎、ヒメマス、ニジマス（ヤシオマス）
肉類・・・・・牛（とちぎ和牛、とちぎ高原和牛、おやま和牛、那須和牛、かぬま和牛、さくら和牛）、鶏（栃木しゃも）
野菜類・・・・クレソン、トマト、人参、ニラ、玉ねぎ、ねぎ（宮ねぎ、新里ねぎ）、なかみどり 、ナス、大根、ほうれん草（霜ゆたか）、かぼちゃ（大平かぼちゃ、中山かぼちゃ）、ごぼう、鹿沼菜、かき菜、三つ葉、唐辛子（栃木三鷹）
山菜類・・・・うど、こごみ、うるい、ぜんまい、こしあぶら、タラの芽、ふき（水ぶき）、ふきのとう
キノコ類・・・マイタケ、しいたけ
果物類　・・・いちご（とちおとめ、なつおとめ、スカイベリー、とちひとみ、女峰）、栗、梨（甘夢梨、にっこり、那須のめぐ実、幸水、豊水）、ぶどう（大平ぶどう）、ブルーベリー、りんご
豆類・・・・・大豆
芋類・・・・・大和イモ（絹のやまといも）、じゃが芋
穀類・・・・・大麦（二条大麦）、米、とうもろこし
その他・・・・わさび、山わさび、ニンニク
加工品・・・・たまり漬、かんぴょう

群馬

魚介類・・・ワカサギ、ニジマス（ギンヒカリ）
肉類・・・・牛（上州和牛）、鶏（榛名うめそだち、きぬのとり、上州地鳥）
野菜類・・・ネギ（下仁田ねぎ、下植木ねぎ）、トマト、花ニラ、胡瓜（入山きゅうり）、キャベツ（嬬恋高原きゃべつ）、ニンジン（国分にんじん）、花インゲン、玉ねぎ、大根（十文字だいこん）、茄子、ごぼう、ほうれん草、白菜（国府白菜）、いんげん（幅広いんげん）、蕪（京塚かぶ）、宮内菜、
山菜類・・・わらび、うど、ふき（春いぶき）
キノコ類・・・マイタケ、しいたけ
果物類・・・いちご（やよいひめ）、桃（剣崎桃）、梨（里美梨 / 幸水、豊水、二十世紀）、ブルーベリー、プラム、梅
芋類　・・・こんにゃく芋、やまといも（尾島のやまといも）
穀類　・・・小麦、ひえ、米（はんでえ米）
その他・・・蜂蜜、ミョウガ（陣田ミョウガ）
加工品・・・こんにゃく、ハム、ソーセージ

埼玉

魚介類・・・鰻、ワカサギ、なまず、鮎
肉類・・・・牛（武州和牛、深谷牛、彩さい牛、彩の夢味牛）、豚（彩の国黒豚 ）、鶏（彩の国地鶏タマシャモ）
野菜類・・・ほうれん草、ネギ（深谷ねぎ、越谷ねぎ、岩槻ねぎ）、くわい、小松菜、蕪、ブロッコリー、胡瓜、人参、水菜、白菜、チンゲンサイ、春菊、ナス、ごぼう、しゃくし菜、のらぼう菜、玉ねぎ
山菜類・・・わらび、ぜんまい、うど
キノコ類・・マイタケ、しいたけ、エノキダケ
果物類・・・梨、梅、栗、いちご、ぶどう、すいか、柿、柚子
豆類・・・・大豆（行田在来）、枝豆
芋類　・・・さつま芋（紅赤）、里芋、ヤマトイモ、じゃが芋
穀類・・・・小麦、そば、トウモロコシ、米
その他・・・茶（狭山茶）
加工品・・・日本酒、せんべい（草加せんべい）、うどん

千葉

魚介類・・・鯵、鰯、まんぼう、秋刀魚、金目鯛（キンメ（銚子つりキンメ））、トビウオ、海苔（はばのり）、ながらみ、アワビ（房州黒アワビ、外房あわび）、サザエ、イカ（ヤリイカ）、カツオ、伊勢エビ、シジミ、タコ（真蛸）、鰤、アサリ、鯛、天草、ながまた
肉類・・・・牛（かずさ和牛、みやざわ和牛、しあわせ満天牛、美都牛、飯岡牛）、鶏（総州古白鶏、地養鳥、華味鳥、あじわい鶏、房総ハーブ鶏、錦爽名古屋コーチン、錦爽どり、水郷赤鶏）
野菜類・・・ネギ（矢切ねぎ）、蕪、トマト、春菊、玉ねぎ（白子たまねぎ）、人参（船橋にんじん）、大根、にら、キャベツ、茄子、ごぼう、ほうれん草、ピーマン、うり、セロリ、レタス（神戸レタス）、菜花（安房菜の花）
山菜類・・・ふき、わらび
果物類・・・梨、ビワ（房州びわ）、いちご（房州いちご）、栗、すいか（冨里すいか）、ドラゴンフルーツ、夏みかん
豆類　・・・枝豆、空豆（早生一寸そらまめ）
芋類　・・・里芋、サツマイモ、じゃが芋
穀類・・・・米（いすみ米、長狭米、多古米）
その他・・・落花生、しょうが、葉しょうが
加工品・・・醤油

東京

魚介類・・・トビウオ、カジキ、鰹、穴子、はぜ、鯵、ムロアジ、海苔、ガザミ、ヤマメ、マス、アユ、ハヤ
肉類・・・・牛（秋川牛、東京黒毛和牛（東京ビーフ））、豚（東京X）、鶏（東京しゃも、香鶏、東京うこっけい）
野菜類・・・小松菜、人参、後関晩生小松菜、大根（練馬大根・伝統大蔵大根・亀戸大根）、ネギ（千住ネギ・拝島ネギ）、蕪（品川カブ・金町小カブ）、胡瓜（馬込半白キュウリ（馬込半白節成キュウリ））、つまみ菜、キャベツ、カリフラワー、唐辛子（内藤トウガラシ）、ナス（寺島茄子）、ニンジン（馬込三寸ニンジン）、シントリ菜、ごぼう（滝野川ゴボウ）、オクラ（八丈オクラ）、明日葉（アシタバ）、のらぼう菜
山菜類・・・ワラビ、ゼンマイ、タラの芽、うど（東京ウド）
キノコ類・・・マイタケ
果物類・・・梨（稲城）、オレンジ、バナナ、パッションフルーツ、パパイヤ、メロン（まちだシルクメロン）、マンゴー（小笠原）、ブルーベリー
穀類・・・・小麦（柳久保小麦）
その他・・・わさび、茶（東京狭山茶（武蔵村山市、瑞穂町、東大和市））、しょうが（八王子しょうが）、みょうが（早稲田ミョウガ）
加工品・・・くさや、ベッタラ漬（べったら漬）、東京沢庵漬、福神漬、佃煮、人形焼、雷おこし、コンニャク、江戸甘味噌

神奈川

魚介類・・・マグロ（三崎まぐろ）、アジ、シラス、しゃこ、スズキ、金目鯛、アラ、クロムツ、うちわえび（ひっぱたきえび）、鯖（松輪サバ）、海苔（はばのり、はんば）、サザエ、あわび、伊勢エビ、アコウダイ、鮎、ヒメマス、ニジマス、ヤマメ
肉類・・・・牛（横濱ビーフ、市場発横浜牛、葉山牛、ちがさき牛）、豚（高座豚）
野菜類・・・大根（三浦大根）、キャベツ、ほうれん草、ひじき菜、おかのり、玉ねぎ（下中たまねぎ、湘南レッド）、ねぎ、人参、鎌倉野菜、茅ケ崎野菜
果物類・・・温州みかん、キウイ、栗、すいか（三浦すいか）、梨、湘南ゴールド、キウイフルーツ、レモン（片浦レモン）、梅（十郎梅）
豆類・・・・大豆（津久井在来大豆）
その他・・・落花生（相州落花生）
加工品・・・かまぼこ、ちくわ、しらす干し

山梨

魚介類・・・ヒメマス、ヤマメ、イワナ、ニジマス（甲斐サーモンレッド）、アマゴ、鮎、鯉
肉類・・・・牛（甲州牛、甲州産和牛）、鶏（甲州地どり、健味どり、健味赤どり、さわやか健味どり）、馬
野菜類・・・茄子、大根（浅尾大根）、鳴沢菜、クレソン、胡瓜、トマト、にがうり、人参（大塚にんじん）
山菜類・・・わらび、たけのこ、こごみ
キノコ類・・しいたけ、なめこ、くりたけ、ひらたけ、さくらしめじ（みねごし）、クロアワビタケ（山梨夏っ子きのこ）
果物類・・・ブドウ、桃、かりん、すもも、梅（甲州小梅）、柿
豆類・・・・大豆（あけぼの大豆）
芋類・・・・里芋（八幡芋）、長芋
穀類　・・・とうもろこし（甲州もろこし）
その他・・・わさび
加工品・・・ワイン、煮貝、ほうとう、ころがき（枯露柿）、日本酒

長野

魚介類・・・・信州サーモン、ヒメマス、ワカサギ、シナノユキマス、ニジマス
肉類　　・・・牛（阿智黒毛和牛、北信州美雪和牛、りんごで育った信州牛）、鶏（信州黄金シャモ、南信州地どり、信州ハーブ鶏）、馬
野菜類　・・・レタス、セロリ、ねぎ（松本一本ねぎ）、トマト、にんじん、大根（前坂大根、山口大根、上野大根、戸隠大根、牧大根、親田辛味大根、灰原辛味大根、ねずみ大根、赤根大根、）、ごぼう（村山早生ごぼう、常盤ごぼう）、ピーマン、なす（ていざなす、丸なす、小布施丸なす、鈴ヶ沢なす）、白菜、こしょう（青唐辛子）、野沢菜、アスパラガス、源助菜（げんすけな・源助蕪菜（げんすけかぶな））、羽広菜、蕪（諏訪紅蕪、王滝蕪）、木曽菜、稲核菜、あかたつ、かぼちゃ（清内路かぼちゃ）、いんげん（穂高いんげん）、きゅうり（清内路きゅうり、番所きゅうり）、パセリ、ズッキーニ
山菜類・・・・わらび、ふき、こしあぶら、根曲り竹、タラの芽
キノコ類・・・マイタケ、えのきだけ、ぶなしめじ、ほんしめじ、松茸、エリンギ
果物類　・・・りんご（シナノスイート・シナノゴールド・シナノドルチェ・シナノピッコロ・シナノレッド・サマークリスタル、秋映）、あんず、くるみ（信濃くるみ）、桃（なつっこ、川中島白桃）、ブドウ（ナガノパープル）、柿、栗、ネクタリン、ブルーベリー、プルーン、梨（南水）、西洋ナシ
豆類・・・・・大豆（西山大豆）、花豆
芋類・・・・・長芋、じゃが芋（清内路黄いも）、里芋（坂井芋）
穀類　　・・・そば、米

その他・・・・わさび
加工品　・・・野沢菜漬、寒天、すんき漬、信州味噌、凍み豆腐、おやき、はちのこ、干し柿

新潟

魚介類・・・・南蛮えび（甘エビ）、ノドグロ（アカムツ）、鮭、アンコウ、タラ（マダラ）、鰤、イナダ、メバル、イカ、ズワイガニ、岩がき、鰤、牡蠣、ながも（銀葉草）、アワビ、わかめ、メカブ、あらめ、サザエ、海苔、サクラマス、モクズガニ
肉類・・・・・牛（にいがた和牛、佐渡牛、村上牛）、豚（妻有ポーク）、鶏（越後ハーブ鶏、越の鶏、にいがた地鶏）
野菜類　・・・ネギ（やわ肌ねぎ）、大根（雪太郎）、茄子（新潟十全なす、越の丸なす、やきなす）、玉ねぎ、ごぼう、大崎菜、瓜（金糸うり）、れんこん（五泉美人）
山菜類・・・・ぜんまい、わらび、うど
キノコ類・・・マイタケ、エリンギ、しいたけ
果物類　・・・柿、桃、西洋ナシ、ブドウ、すいか（八色すいか）、イチジク（小木ビオレー）、いちご（越後姫）、りんご
豆類・・・・・大豆、枝豆（黒埼茶豆）、空豆
芋類・・・・・長芋、じゃが芋、里芋（帛乙女）、八幡芋
穀類　　・・・米
その他・・・・食用菊（かきのもと）
加工品　・・・日本酒、笹だんご、切り餅、米菓、塩引鮭、かんずり

富山

魚介類・・・ホタルイカ、鰤、秋刀魚、蟹（ズワイガニ、ベニズワイガニ）、甘エビ、白エビ、バナメイエビ（妙高ゆきエビ）、げんげ（のろげんげ・げんげぼう）、あわび、ハギ（魚津寒ハギ）、サクラマス
肉類・・・・牛（立山牛、とやま牛）
野菜類・・・蕪、赤カブ、冬瓜、玉ねぎ、つけ菜、ネギ、かぼちゃ（五箇山かぼちゃ）、にら
山菜類・・・ぜんまい
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・リンゴ、柿、梨、ぶどう、柚子、いちじく（大沢野いちじく）、スイカ（黒部すいか、入善ジャンボ西瓜）
豆類・・・・大豆（黒大豆）
芋類・・・・里芋、黒部丸いも、自然薯（ひみ自然薯）
穀類・・・・米（黒部米）、ハトムギ（氷見ハトムギ）
その他・・・根曲り竹、みょうが、
加工品・・・富山干柿、灰付わかめ

石川

魚介類・・・ズワイガニ（加能ガニ）、香箱ガニ、鰤、ナマコ、ゴリ、甘エビ、ガスエビ、鯖、鰯、イカ、ノドグロ、カレイ、ホタルイカ、ときエビ（能登ときエビ）、本マグロ、サザエ、さより
肉類・・・・牛（能登牛）、豚（能登豚）、鶏（能登地どり、能登どり、健康鶏）、七面鳥（阿岸の七面鳥 ）
野菜類・・・大根（源助大根）、胡瓜（金沢太きゅうり）、加賀つるまめ、レンコン（加賀レンコン）、てんば菜、ブロッコリー、ホウレンソウ、なす（ヘタ紫なす）、金時草、セリ、かぼちゃ（打木赤皮甘栗かぼちゃ、小菊かぼちゃ）、ねぎ（金沢一本太ねぎ、能登白ねぎ）、からし菜（二塚からし菜）、赤ずいき、くわい（神子原くわい）、春菊（金沢春菊）、かもり、トマト、うり（金糸瓜）、中島菜
山菜類・・・わらび、タケノコ
果物類・・・イチジク、ぶどう（ルビーロマン）、メロン、柿、栗、すいか（金沢すいか）、梨（金沢梨）
豆類・・・・小豆（能登大納言）
芋類　・・・加賀まる芋、さつまいも（五郎島金時）
穀類・・・・米
その他・・・わさび
加工品・・・いしり（魚醤）、海鼠腸（このわた）、クチコ、枯露柿、日本酒、コンカイワシ、コンカサバ

福井

魚介類・・・ズワイガニ（越前ガニ）、セイコガニ、ズボガニ、越前うに、鰈（若狭かれい）、鯖、グジ（アマダイ・若狭ぐじ）、ふぐ（若狭ふぐ）、甘エビ、牡蠣（若狭かき）、わかめ、いさざ、鮎
肉類・・・・牛（若狭牛）
野菜類・・・ほうれん草、大根、ネギ（明里ネギ）、小松菜、茄子（新保ナス、吉川なす）、河内赤カブラ、坊ちゃんカボチャ、水菜（勝山水菜 （かつやまみずな））、トマト（越のルビー）、菜花（さばえ菜花）
キノコ類・・マイタケ、パールマッシュ
果物類・・・梅、すいか（金福スイカ）、メロン、柿
豆類・・・・大豆
芋類・・・・里芋（大野）
穀類・・・・米、そば、六条大麦
その他・・・ラッキョウ（花らっきょう）
加工品・・・小鯛ささ漬、へしこ、塩ウニ、日本酒、おぼろ昆布

岐阜

魚介類・・・川魚（鮎、岩魚、ナマズ）、フグ（飛騨とらふぐ）
肉類　・・・牛（飛騨牛）、豚（あんしん豚）、鶏（飛騨地鶏、奥美濃古地鶏）
野菜類・・・大根（守口大根）、ねぎ（飛騨一本太ねぎ）、トマト、赤かぶ（飛騨紅かぶ）、カイワレダイコン、人参（春まちにんじん）、茄子、ほうれん草（まんてんほうれん草）、かぼちゃ（宿儺かぼちゃ）、ごぼう（島ごぼう）、沢あざみ、千国豆
キノコ類・・しいたけ（飛騨やまっこ）
果物類・・・みかん、柿（富有柿）、いちご（美人姫）、桃、栗、ぎんなん（藤九郎ぎんなん）
豆類・・・・大豆、空豆、ささげ（十六ささげ）
芋類・・・・里芋（西方いも）、菊芋
穀類・・・・米
その他・・・山菜、ミョウガ、にんにく（元気玉）、えごま（あぶらえ）
加工品・・・わらび粉、こんにゃく、へぼ（はちのこ）、寒天、干し柿（堂上蜂屋柿）

静岡

魚介類・・・えび（桜エビ、クルマエビ、伊勢エビ）、シラス、鰻、カツオ、マグロ、鯛（興津鯛）、アサリ、サザエ、アワビ、鯵、フグ、タカアシガニ、伊勢エビ、クエ（御前崎クエ）、げほう、天草、深海魚（ゴソ、カワヤッコ、ノドグロ等）、ドウマンガニ、ニジマス、鮎、ズガニ（モクズガニ）、すっぽん
肉類・・・・牛（遠州夢咲牛、特選和牛静岡そだち、箱根西麓牛、伊豆牛、湖西牛）、豚（箱根山麓豚、湖西豚）、鶏（美味鳥、地養鳥、一黒シャモ、ふじのくに　いきいきどり、富士あさひどり、富士の鶏、鶏一番、駿河シャモ、御殿地鶏、太陽チキン）
野菜類・・・キャベツ、芽キャベツ、エシャロット、ネギ、玉ねぎ、大根（三島だいこん、七尾だいこん）、ほうれん草、人参、明日葉（アシタバ）、白菜（三ツ谷白菜）、箱根野菜
山菜類・・・わらび、たけのこ
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・柑橘類（三ヶ日みかん、温州ミカン、ゴールデンスペシャル、橙、小夏）、メロン、いちご（紅ほっぺ）、すいか
豆類・・・・空豆
芋類・・・・サツマイモ、じゃが芋（三島馬鈴薯）、里芋
穀類・・・・米
その他・・・わさび、茶（藤枝茶、掛川茶、牧之原茶、愛鷹茶、川根茶、金谷茶、袋井茶、天竜茶、菊川茶、島田茶、やぶきた茶）、しょうが、落花生
加工品・・・かつお節、わさび漬、干物（アジ、金目鯛、カマス、エボダイ、イカ、カレイ）

愛知

魚介類・・・うなぎ、アサリ、シラス、鰈、海苔、イカナゴ、タコ（日間賀島）、クルマエビ、メヒカリ（蒲郡メヒカリ）、とらふぐ、ナミガイ、鮎
肉類　・・・牛（みかわ牛、安城和牛、鳳来牛、知多牛）、鶏（名古屋コーチン、錦爽名古屋コーチン、錦爽どり、三河赤鶏、奥三河どり）、鶏卵、うずら
野菜類・・・カリフラワー、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、大根（宮重大根・方領大根・守口大根）、トマト、白菜、ネギ（越津ねぎ）、玉ねぎ、人参、茄子（奥三河天狗なす）、もち菜
山菜類・・・フキ（愛知早生ふき）
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・いちご、メロン、みかん（蒲郡みかん）、ブドウ、柿（筆柿）、ぎんなん（祖父江ぎんなん）、ブルーベリー
豆類・・・・大豆、空豆
その他・・・わさび、食用花、シソ（大葉・青じそ）
加工品・・・きしめん、守口漬、八丁味噌、このわた、日本酒

三重

魚介類　・・・伊勢えび、はまぐり、アサリ、秋刀魚、カツオ、鯛、ひじき（伊勢ひじき）、鰻、クルマエビ（宝彩えび）、牡蠣（的矢牡蠣、浦村かき）、あわび、サザエ、フグ、イサキ、スズキ、イナダ、海苔、アマゴ、鱒、鯉
肉類・・・・・牛（松坂牛、みえ黒毛和牛、鈴鹿山麓和牛、伊賀牛）、鶏（奥伊勢七保どり、錦爽どり、伊勢赤どり、伊勢赤鶏 、熊野地鶏、伊勢二見ヶ浦夫婦地鶏）、キジ、猪、鹿
野菜類・・・・キャベツ、ブロッコリー、菜花（三重なばな）、松阪赤菜、高菜、芸濃ずいき、茄子、大根（嬉野大根）
キノコ類・・・しめじ
果物類・・・・柿、梅、オレンジ（市木オレンジ）、梨、いちご、みかん（南紀みかん、温州みかん）、柑橘類（じゃばら、新姫）、りんご、メロン（南張メロン）
豆類・・・・大豆
芋類・・・・ヤマノイモ（伊勢いも）、きんこ（さつまいも）
穀類・・・・・米（伊賀米、一志米、コシヒカリ）
その他・・・・茶（伊勢茶）
加工品　・・・時雨蛤、牛肉の時雨煮、煮干し、かぶせ茶

滋賀

魚介類・・・湖魚（鮒、モロコ、鮎、ハス、イサザ、ゴリ、ビワマス、ワカサギ等）、しじみ（瀬田しじみ）、うなぎ
肉類　・・・牛（近江牛）、鶏（近江しゃも、近江黒鶏、近江鶏、近江プレノワール）
野菜類・・・日野菜、蕪（万木かぶ・小泉かぶ、赤丸かぶ）、大根（伊吹大根・山田大根（山田ねずみ大根））、かぼちゃ、なす（下田なす、杉谷なすび）、ほうれん草、小松菜、ねぎ（信長ねぎ・豊浦ねぎ）、水菜、春菊、わさび菜、キャベツ、白菜、菜花、玉ねぎ、唐辛子（杉谷とうがらし）、かんぴょう（水口かんぴょう）、鮎河菜（あいがな）、北之庄菜（きたのしょうな）、ツブリナ
果物類・・・メロン（草津メロン）、梨（彦根なし）、ぶどう、柿（伊吹平核無柿）、いちじく、スイカ（角井すいか、比良すいか）、ブルーベリー
豆類・・・・大豆、黒大豆、小豆
芋類　・・・ジャガイモ、弥高芋、秦荘のやまいも（はたしょうのやまいも）
穀類・・・・米（近江米）、小麦、そば
その他・・・近江茶
加工品・・・湖魚佃煮、鮒ずし、比叡ゆば、赤こんにゃく、かんぴょう（水口かんぴょう）

京都

魚介類・・・ズワイガニ（間人ガニ）、ぐじ（丹後ぐじ（ アマダイ）、とり貝（丹後とり貝）、めばる、さより、真鯛、わかめ、いさざ、太刀魚、シロイカ、はたはた、ヒラメ、岩がき、鰤（伊根の寒ブリ）、サザエ（丹後さざえ）、かき、ニギス、鰆、カレイ、鯖、ハモ、グラ（グビ） 、鮎、
肉類・・・・牛（京都肉、京の肉、亀岡牛）、豚（京都ぽーく）、鶏（京地どり、丹波黒どり、京赤地どり、あじわい丹波鶏、奥丹波どり、丹波あじわいどり）
野菜類・・・ねぎ（九条ねぎ）、蕪（聖護院かぶ、京小かぶ）、大根（聖護院大根、茎だいこん、辛味だいこん、桃山だいこん、佐波賀だいこん、砂丘だいこん）、かぼちゃ（鹿ケ谷かぼちゃ（ししがたにかぼちゃ））、ナス（賀茂なす）、ピーマン、ごぼう（堀川ごぼう）、すぐき菜、みず菜、京漬菜、壬生菜、人参（京金時にんじん、京かんざし）、せり（京せり）、冬瓜、トマト
山菜類・・・たけのこ（京たけのこ）、うど（京うど）
キノコ類・・松茸（丹波松茸）
豆類　・・・小豆（京都大納言）、大豆（丹波黒大豆、京白丹波）、枝豆（紫ずきん）
芋類　・・・えび芋、やまのいも、さつま芋（丹後砂丘かんしょ）
その他・・・唐辛子（伏見とうがらし、万願寺とうがらし）、茶（宇治茶）
加工品・・・七味唐辛子、しば漬、すぐき漬、千枚漬、日本酒、京ゆば、生麩、豆腐

大阪

魚介類・・・マダコ（泉だこ）、ハモ、鰯、フグ、スズキ、アナゴ、イカナゴ、キジハタ、ガザミ、アイナメ、カサゴ、太刀魚、ウシノシタ（シタビラメ）
野菜類・・・水ナス(泉州水なす)、大阪しろな、葉ごぼう、胡瓜（毛馬きゅうり）、蕪（天王寺かぶ）、たまねぎ（泉州たまねぎ）、キャベツ（泉州キャベツ）、春菊、大根（天満宮前大根）、人参（金時人参、大阪にんじん）
山菜類・・・ふき（大阪ふき）
果物類・・・ブドウ、いちご（鳴尾いちご）、栗（能勢ぐり）、いちじく（大阪いちじく）
芋類　・・・里芋（泉州さといも）
その他・・・唐辛子（伏見とうがらし）
加工品・・・日本酒、地ビール

兵庫

魚介類・・・鯛（明石鯛）、たこ、海苔、イカナゴ、カニ（松葉ガニ、香住ガニ）、ホタルイカ（浜ほたる）、ふぐ、鱧（淡路ハモ）、牡蠣、穴子、カレイ（淡路アマガレイ）、わかめ、ハタハタ
肉類　・・・牛（神戸牛（神戸ビーフ）、但馬牛、三田肉／三田牛、丹波篠山牛、神戸ワインビーフ、淡路ビーフ、加古川和牛、黒田庄和牛、湯村温泉但馬ビーフ）、豚（ひょうご雪姫ポーク）、鶏（但馬すこやかどり、但馬の味どり、ひょうご味どり、松風地鶏、播州百日どり、丹波地どり）

野菜類・・・玉ねぎ、ネギ（岩津ねぎ）、レタス、ぺっちんうり、人参、にら、茄子、ピーマン
山菜類・・・うど、ふき、たけのこ（太市のたけのこ）
キノコ類・・しいたけ、松茸（丹波松茸）
果物類・・・柑橘類（温州みかん、伊予かん、八朔、デコポン、南香、はるみ、レモン、ライム）、いちご、栗（丹波栗）、梨、イチジク、ビワ、柚子、ブルーベリー、ネクタリン
豆類　・・・空豆（武庫一寸そらまめ）、大豆（丹波黒大豆）、小豆（大納言小豆）
芋類　・・・ヤマノイモ（丹波やまの芋）
穀類・・・・米
その他・・・わさび、山椒（朝倉山椒）
加工品・・・そうめん、日本酒

奈良

魚介類・・・鮎（吉野桜鮎）
肉類・・・・牛（大和牛）、豚（大和ポーク）、鶏（大和肉鶏）
野菜類・・・大和まな、蕪（今市かぶ）、エンドウマメ、大根（祝だいこん）、軟白ずいき、大和野菜、ナス（広陵サラダなす）、ほうれん草
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・柿（刀根早生、平核無、富有）、梅、スイカ（大和すいか）、いちご（あすかルビー）
芋類　・・・大和いも（やまと芋）
穀類・・・・米
その他・・・みょうが、葛（吉野葛）
加工品・・・奈良漬、素麺（三輪そうめん）

和歌山

魚介類・・・秋刀魚、シラス、ウツボ、ハモ、まぐろ、カツオ、伊勢エビ、クエ、ひろめ、鮎
肉類・・・・牛（熊野牛）、鶏（紀州うめどり）、鹿、イノブタ、ホロホロ鳥
野菜類・・・大根（和歌山大根）、うすいえんどう、玉ねぎ、ししとう、ほうれん草
山菜類・・・わらび
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・柑橘類（仏手柑・紀州みかん（有田みかん・下津みかん）・柚子・じゃばら、八朔（ゆらさつき八朔）、きんかん、田村みかん）、桃、柿、梅（紀州南高梅）、いちご（まりひめ）
その他・・・山椒、しょうが
加工品・・・高野豆腐、金山寺みそ、梅加工品、馴れずし、ちりめん

鳥取

魚介類・・・ズワイガニ（松葉がに、紅ズワイガニ、セコガニ）、イカ、モサエビ、いぎす、鰤、鯵、岩がき、わかめ（出雲わかめ）、海苔（十六島海苔）、クロマグロ、ハタハタ、ヒラメ、トビウオ、アカガレイ
肉類　・・・牛（鳥取和牛、東伯和牛）、豚（大山ルビー）、鶏（鹿野地鶏ピヨ、大山どり、美味鳥 、大山産がいなどり、大山産ハーブチキン）
野菜類・・・ねぎ、ブロッコリー（大山ブロッコリー）、チンゲンサイ、ししとう、大根、ピーマン、大根、トマト、人参、唐辛子（甘長とうがらし）
山菜類・・・わらび
キノコ類・・きくらげ、なめこ、マイタケ、しめじ、エノキ茸、しいたけ
果物類・・・梨（二十世紀梨、なつひめ、新甘泉）、すいか、柿（花御所柿、西条柿）、メロン
芋類・・・長芋
豆類・・・・空豆
その他・・・わさび、らっきょう（砂丘らっきょう）

島根

魚介類・・・しじみ、鰤、ズワイガニ、鯵、海苔（十六島海苔）、岩がき、鯵（どんちっちアジ）、あご（トビウオ）、アマダイ（コビリ）、わかめ、ノドグロ、カレイ（浜田のカレイ）
肉類　・・・牛（潮凪牛、いずも和牛、石見和牛肉、島生まれ島育ち 隠岐牛、しまね和牛）、鶏（天領軍鶏、銀山赤どり）、いのしし（おおち山クジラ）
野菜類・・・蕪（津田かぶ）、人参（雲州人参）、ごぼう（秋鹿ごぼう）、ネギ（島根ねぎ）、トマト（島根トマト）、島根あすっこ、アスパラガス（島根アスパラガス）、玉ねぎ（島根たまねぎ）、ブロッコリー（島根ブロッコリー）、キャベツ（島根キャベツ）
キノコ類・・マイタケ、しいたけ
果物類・・・ブドウ（ハウスデラウェア）、柿（西条）、栗、いちじく、
穀類・・・・米
その他・・・わさび、生姜（出西しょうが）

岡山

魚介類・・・しゃこ、鯛（桜鯛）、鰆（さわら）、牡蠣、いぎす、ママカリ、ガザミ、ゲタ（舌平目）
肉類　・・・牛（おかやま和牛肉、千屋牛）、鶏（森林どり）、牛（千屋牛）
野菜類・・・ニラ（黄にら）、冬瓜、大根（備前だいこん、蒜山だいこん）、茄子（千両なす）、かぼちゃ（備前黒皮かぼちゃ）、そうめん南瓜、レタス、キャベツ、ごぼう
山菜類・・・うど
キノコ類・・マッシュルーム、しいたけ
果物類・・・桃（岡山白桃、清水白桃）、西洋梨、ブドウ（マスカット・オブ・アレキサンドリア、岡山ニューピオーネ、瀬戸ジャイアンツ、桃太郎ぶどう）、柿、メロン
豆類・・・・おかやま黒豆
穀類・・・・米
加工品・・・さわらの味噌漬、ままかりの酢漬、日本酒、吉備団子

広島

魚介類　・・・かき（広島かき、堀口のかき、草津かき）、しじみ（太田川しじみ）、アサリ（大野あさり）、鯛、穴子、カレイ（真子鰈）、デベラ（でべら鰈）、サヨリ、クロダイ、メバル、タコ、ウマズラハギ、イイダコ、ハマチ、鱧、カタクチイワシ、カサゴ、チヌ、太刀魚（豊島タチウオ）、シャコ、ガザミ、鮎、あまご、鯉
肉類・・・・・牛（黒瀬牛、比婆牛、広島牛、神石牛）、猪
野菜類　・・・広島菜、くわい、わけぎ、きゅうり、観音のねぎ、茄子、春菊
山菜類・・・・たらの芽、ふきのとう、ふき
キノコ類・・・まつたけ
果物類　・・・柿（西条柿、祇園坊柿）、レモン（広島れもん）、ネーブルオレンジ、八朔、温州みかん、デコポン、桃、メロン、梨（世羅梨）、ぶどう（三次ピオーネ）、いちじく（古江いちじく、広島いちじく”蓬莱柿”）
芋類・・・・・ジャガイモ（マルアカ馬鈴薯）
穀類・・・・・米
その他・・・・わさび
加工品　・・・佃煮、広島菜漬、日本酒、黒鯛みそ、いりこみそ、干しタコ、ちりめん（音戸ちりめん）、保命酒、うるか、味噌（黒瀬みそ）

山口

魚介類・・・ふぐ、鯛、えび、鯵（瀬つきあじ）、ウニ、タコ、イカ（ケンサキイカ、あおりいか）、鱧（西京はも）、あんこう（下関あんこう）、鰆、マグロ、サザエ、クルマエビ、アカエビ、しろうお、タチウオ（周防瀬戸たちうお）メバル、うるめいわし、アマダイ、ヒラメ（笠戸ひらめ）、ヒメジ（萩の金太郎）、鮎
肉類　・・・鶏（長州どり、長州黒かしわ、長州赤どり）、牛（無角和牛、見蘭牛）
野菜類・・・かきチシャ （かきちしゃ）、笹川錦帯 （ささがわきんたい）、レンコン（岩国レンコン）、大根（千石台だいこん、岩国赤）、茄子（田屋なす、萩たまげなす）、徳佐瓜 （とくさうり）、白おくら、彦島春菜、はなっこりー、ごぼう（美東ごぼう）、トマト（山口あぶとまと、垢田とまと）
山菜類・・・ぜんまい
果物類・・・かんきつ類（夏みかん、温州みかん、長門ゆずきち、スダイダイ、せとみ（ゆめほっぺ)）、梨、りんご、スイカ、栗（厚保栗）、柿（西条柿）
芋類・・・つくねいも、やまのいも
穀類・・・・米
その他・・・わさび
加工品・・・うに加工品、仙崎かまぼこ、安平麩

徳島

魚介類・・・鯛（鳴門鯛）、鳴門わかめ、ハモ、伊勢エビ、アワビ（阿波クロアワビ）、ひじき、海苔、スジアオノリ、あめご
肉類・・・・牛（阿波牛）、豚（阿波ポーク）、鶏（阿波尾鶏、地養鳥、地養赤鳥、彩どり、神山鶏、阿波すだち鶏）
野菜類・・・白瓜、レンコン、カリフラワー、大根、ニンジン、ネギ（渭東ねぎ）、なす、カリフラワー、人参、ほうれん草、みまから、ブロッコリー、
山菜類・・・ぜんまい、ふき、たけのこ、わらび
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・すだち、いちご、みかん、柚子、ぶどう、八朔、梨、ブルーベリー
芋類　・・・サツマイモ（鳴門金時）、ジャガイモ（ほどいも）
豆類・・・・空豆、枝豆
穀類　・・・そば、米
その他・・・茶（大歩危茶・阿波番茶（阿波晩茶）・上勝晩茶）、みょうが、らっきょう（鳴門らっきょ）、わさび
加工品・・・半田そうめん、阿波和三盆、ちくわ、祖谷そば、すだち焼酎（スダチ酎）、金時芋焼酎、小男鹿（さおしか）、ちりめん、かまぼこ、煮干し、柚子味噌、

香川

魚介類・・・鰤（ひけたぶり）、牡蠣、穴子、アオリイカ、イカナゴ、オコゼ、ハマチ（オリーブはまち、なおしまハマチ）、ガザミ、海老、カレイ、カワハギ、カンパチ、鱚、クロダイ、ゲタ、サヨリ、サワラ、ヒラメ、メバル、イイダコ、マナガツオ、海苔、どじょう
肉類・・・・牛（讃岐牛、オリーブ牛）、豚（讃岐もち豚、讃岐夢豚）、鶏（讃岐赤どり、オリーブ地鶏、瀬戸赤どり、讃岐コーチン）、讃岐夢豚、
野菜類・・・冬レタス、さぬき菜、キャベツ、青ネギ、胡瓜、金時にんじん、じねんじょ、オクラ、大根、玉ねぎ、葉ごぼう、三豊なす、らりるれレタス、坊ちゃんナンキン、パセリ、人参、セロリ
果物類・・・すだち、オリーブ、いちご、みかん（小原紅早生）、キウイフルーツ、梨、桃、柿、デコポン、ぶどう（ピオーネ）、ビワ、栗
豆類・・・・黒豆、空豆
穀類・・・・米、麦
その他・・・茶、にんにく
加工品・・・さぬきうどん、いりこ（煮干し・伊吹いりこ）、白みそ、醤油、いかなご醤油、ごま油、かまぼこ、塩、酒、素麺、オリーブオイル、和三盆、おいり、しょうゆ豆

愛媛

魚介類・・・鯛、シラス、ブリ（戸島ぶり）、鯵（岬あじ）、鯖（岬さば）、ふぐ、牡蠣、クルマエビ、ワタリガニ、鮎（肱川あゆ）、あわび（ぼっちゃん島あわび）、あこう、穴子（活媛あなご）、わかめ（島わかめ）、いわな、アマゴ
肉類・・・・牛（いしづち牛、伊予牛）、豚（ふれ愛・媛ポーク）、鶏（媛っこ地鶏、由良地鶏、伊予路しゃも、奥伊予地鶏、浜千鶏）、雉（鬼北の熟成雉）
野菜類・・・玉ねぎ、きゅうり、トマト、ナス（松山長なす）、
山菜類・・・ぜんまい、わらび、ふき、たけのこ
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・温州みかん、夏みかん、宇和島みかん、せとか、カラマンダリン、ネーブル、伊予かん、ポンカン、八朔、キウイフルーツ、栗（中山栗）、桃（松野の桃）、いちご（あまおとめ）、柿、ブドウ、梨、すいか、ポポー、梅、栗（中山くり）
芋類　・・・里芋、さつま芋（瀬戸金太郎いも）、ジャガイモ（宇和島ばれいしょ）
豆類・・・・空豆（松山一寸そらまめ）
穀類・・・・はだか麦
その他・・・わさび
加工品・・・じゃこ天、花かつお、緋の蕪漬、タルト、煮干し

高知

魚介類・・・鰹（かつお）、鮎、青海苔（すじあおのり）、青さのり（アオサ）、マグロ、ドロメ、シイラ、鯛、鯖（清水さば）、ながれこ、金目鯛、ウツボ、エガニ（ノコギリガザミ）、つがに（モクズガニ）、川えび、鰻、アメゴ
肉類・・・・牛（土佐和牛）、豚（窪川ポーク米豚）、鶏（土佐ジロー、四万十鶏、土佐はちきん地鶏）、土佐あかうし
野菜類・・・茄子、にら、ピーマン、トマト、おくら、はやとうり
山菜類・・・ぜんまい、わらび
果物類・・・柚子、柑橘類（土佐文旦、水晶文旦、てんたん、夏小夏、宿毛小夏）、梨（新高なし）、すいか（キラ坊すいか）、栗、ビワ（黒耳びわ）
芋類・・・・さつまいも、はすいも（茎）
穀類・・・・米（南国そだち）
その他・・・わさび、しょうが、いたどり（イタズリ）
加工品・・・うるめ、かつお節、酒盗、塩納豆、がねみそ

福岡

魚介類・・・アサリ、鰻、海苔（福岡海苔）、スイゼンジノリ、ムツゴロウ、エツ、牡蠣（唐泊恵比須かき、豊前海一粒かき）、ウチワエビ、鯛、カニ（豊前本ガニ）、タコ（関門たこ）、イカ（あしやんいか）、どじょう、シロウオ、山太郎ガニ（モクズガニ）
肉類・・・・牛（小倉牛、筑穂牛）、鶏（はかた地どり、華味鳥、はかた一番どり）
野菜類・・・ネギ、トマト、茄子（博多なす、久留米長なす）、山汐菜、かつお菜、八女菜、三池高菜、カイワレ大根、春菊、博多蕾菜、万能ねぎ、かつお菜、博多金時人参、博多据りかぶ、にら、キャベツ、ほうれん草、アスパラガス（博多アスパラガス）、かぼちゃ（三毛門かぼちゃ）、もやし
山菜類・・・ふき、タケノコ、わらび
キノコ類・・マイタケ
果物類・・・柿、キウイフルーツ、いちご（あまおう）、ブドウ、柑橘類（福岡かんきつ、博多マイルド）、すもも、ビワ（高倉びわ）
豆類・・・・大豆、空豆
穀類・・・・小麦、米
その他・・・わさび、茶（八女茶）、タケノコ（合馬タケノコ）、葛
加工品・・・辛子明太子、

佐賀

魚介類・・・海苔（有明海苔・佐賀海苔）、ムツゴロウ、うみたけ貝（白みる貝）、えつ、牡蠣（竹崎カキ、からつんカキ）、イカ（呼子のイカ、宝凍イカ）、たいらぎ貝、クルマエビ、ヤズ、鰆、クエ、真鯛、カマス、アカウニ、芝エビ、かじめ、イイダコ、ワラスボ、アワビ、ヒオウギ貝、カニ（竹崎かに）、岩がき、カメノテ（亀の手）、ひじき、アラカブ（カサゴ）、イサキ、メジナ、アジ、シロウオ、鯖、鰯、キス、鮎、ツガニ
肉類　・・・牛（佐賀牛、伊万里牛）、豚（肥前さくらポーク、金桜豚）、鶏（ありたどり、骨太有明鶏、ふもと赤鶏、みつせ鶏）、イノシシ
野菜類・・・玉ねぎ、レンコン、アスパラガス、ほうれん草、胡瓜、茄子、小ねぎ、トマト、高菜（相知高菜）、かぶ（戸矢かぶ）、ナス（桐岡なす）、大根（女山大根）、青しまうり、モロヘイヤ、ごぼう（納所ごぼう）
山菜類・・・わらび
果物類・・・柑橘類（たらみかん、せとか、デコポン、はまさき）、いちご（さがほのか、アイベリー）、梨、キウイ、柿、ぶどう、梅
芋類・・・・自然薯
豆類・・・・大豆、空豆
穀類・・・・大麦、小麦、米
その他・・わさび、茶（嬉野茶）、にんにく
加工品・・・神埼そうめん、小城ようかん、丸ぼうろ、逸口香、あめ菓子、白玉饅頭、松露まんじゅう、わらすぼの干物、アゲマキ、

長崎

魚介類・・・鯵（ごんあじ、野母んあじ）、鰤、イカ（壱岐剣・ケンサキイカ、ミズイカ）、ワラスボ、きびな（キビナゴ）、ふぐ（松浦とらふぐ）、渡り蟹（たいらガネ）、あわび、かき（九十九島かき、戸石かき）、伊勢エビ、ウニ（壱岐ウニ）、ヒラメ、タチウオ、アラ（平戸アラ）、ガザミ、ハモ、ハマチ、あらかぶ（早崎瀬戸あらかぶ）、ひじき、モズク、ナマコ、あさり（小長井あさり）、鯖、鯛（桜鯛）、あご（トビウオ）
肉類　・・・牛（宇久牛、壱岐牛、五島牛、雲仙牛、平戸牛）、豚（紅葉豚、あかね豚）、鶏（つしま地どり、雲仙しまばら鶏、長崎ばってん鶏、ハーブ赤鶏、五島地鶏しまさざなみ）
野菜類・・・白菜（辻田白菜、長崎はくさい）、茄子、玉ねぎ、人参、大根（紅大根）、にら、キャベツ、トマト（高島とまと）、高菜（雲仙こぶ高菜、長崎たかな）、アスパラガス（長崎アスパラ、長崎王様アスパラ）、蕪（長崎赤カブ）、唐人菜
山菜類・・・たけのこ
キノコ類・・マイタケ、しいたけ
果物類・・・ビワ（茂木びわ）、いちご（長崎さちのか）、みかん、ムベ（ぐべ）、すいか（長浦すいか）、桃、ざぼん（長崎ざぼん）、ゆうこう、恋みかん
芋類　・・・じゃが芋
その他・・・すっぽん
加工品・・・カラスミ、島原手延べそうめん、焼き大根、五島うどん、かんころ餅、一口香、長崎カステラ、ざぼん漬

熊本

魚介類・・・アサリ、はまぐり、鯵、車海老、鯛、ふぐ、あんこう、伊勢エビ、あわび、ウニ、サザエ、がざみ（姫がざみ）、このしろ、ハモ、太刀魚
肉類・・・・牛（くまもと赤牛、くまもと黒毛和牛、天草牛、くまもとの味彩牛、阿蘇王、旭志牛、えこめ牛）、豚（純粋大阿蘇黒豚）、鶏（天草大王、肥後のうまか赤鶏、庭鶏、うまかハーブ鳥、熊本コーチン）、馬
野菜類・・・高菜（阿蘇高菜）、茄子（熊本赤ナス、ヒゴムラサキ）、トマト、玉ねぎ、ねぎ、人参、大根、にら、キャベツ、ごぼう（菊地水田ごぼう）、ほうれん草、ピーマン、紫アスパラ
山菜類・・・ぜんまい、わらび、うど
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・甘夏みかん、河内晩柑、晩白柚、すいか、メロン、柿（シンデレラ太秋柿）、いちご、栗、メロン（七城メロン）、ブルーベリー、梨（菊地梨）、ヤーコン
芋類・・・・サツマイモ（からいも）、菊芋、小芋（鶴の子芋）
豆類・・・・空豆
穀類・・・・米（阿蘇コシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリ、森のくまさん、養生米、古代米）
その他・・・しょうが
加工品・・・辛子蓮根、球磨焼酎、南関そうめん、高菜漬、くまもと茶

大分

魚介類・・・えび（車えび）、鰈（城下かれい）、鯵（関あじ）、鯖（関さば）、くろめ、鰤（かぼすブリ、豊の活ぶり）、タチウオ（くにさき銀たち）、まぐろ、ふぐ、ヒラメ（かぼすひらめ）、うなぎ、ガザミ（岬ガザミ）、すっぽん、
肉類　・・・牛（おおいた豊後牛）、鶏（豊後赤どり、おおいた冠地どり、豊のしゃも）、鴨（ぶんご合鴨）
野菜類・・・かぼちゃ、三つ葉、唐辛子、ねぎ（大分味一ねぎ、大分高原白ねぎ）、人参、にら、キャベツ、ごぼう、ピーマン、ちょろぎ、トマト（桃太郎）、ヤソゼリ、高菜（久住たかな）
山菜類・・・セリ
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・ぶどう、かぼす、みかん、ポンカン、セミノール、マーコット、栗、キウイフルーツ、梨（日田梨）
芋類・・・長芋
豆類・・・みとり豆
穀類・・・・米

その他・・・わさび、すっぽん
加工品・・・焼酎、干し椎茸、ざぼん漬、ちりめん

宮崎

魚介類・・・鯵（北浦灘アジ）、オオニベ（クイチ、コイチ、ニベ）、ハモ（門川金鱧）、トビウオ、シイラ、カンパチ（沖〆宮崎カンパチ）、マグロ（油津マグロ）、伊勢エビ（日南伊勢エビ）、カツオ、シイラ、メヒカリ、鯖（ひむか本さば）、鰻（佐土原うなぎ、新仔うなぎ）、アサヒガニ、鮎、山太郎ガニ（モクズガニ） 、鯉（関之尾の鯉）
肉類・・・・牛（宮崎牛、北川牛、宮崎ハーブ牛、高千穂牛、都城和牛）、豚（きなこ豚、宮崎ハマユウポーク、Ｍの国　黒豚）、鶏肉（みやざき地頭鶏（じとっこ）、霧島鶏、日向鶏、豊後どり、日南どり、はまゆうどり）、
野菜類・・・ピーマン、トマト、きゅうり、大根（糸巻大根）、人参、にら、キャベツ、ごぼう（串間の水田ごぼう）、ほうれん草、かぼちゃ（黒皮かぼちゃ）、アスパラガス、ナス（佐土原なす）、オクラ（串間オクラ）
山菜類・・・つわぶき
キノコ類・・しいたけ、きくらげ
果物類・・・日向夏、きんかん、マンゴー、ポンカン、きんかん、いちご（木花いちご）、パパイヤ、ブドウ（サニールージュ）、栗
芋類　・・・サツマイモ（やまだいかんしょ）、里芋、じゃが芋、京いも（みやざぎ京いも）
穀類・・・・米
その他・・・わさび、都城茶、矢部茶、らっきょう（都城らっきょう）
加工品・・・焼酎、ういろう、千切り大根

鹿児島

魚介類・・・きびなご、鰻、鰤（養殖ブリ）、クルマエビ（養殖クルマエビ）、山太郎がに、カツオ、さば（首折れサバ）、朝日蟹、トビウオ、カンパチ、あおりいか、ばしょうかじき（秋太郎）、とこぶし、真ダコ、月日貝
肉類・・・・牛（鹿児島黒牛、福山黒牛）、豚（黒豚、茶美豚）、鶏（薩摩シャモ、さつま雅、薩摩ハーブ悠然どり、さつま若しゃも、健康咲鶏、安心咲鶏、黒さつま鶏、さつま地鶏、桜島どり、赤鶏さつま、南国元気鶏）
野菜類・・・さやえんどう、オクラ、人参、大根（桜島大根）、にら、キャベツ、ごぼう、ピーマン、フダンソウ、ナス（白ナス）
山菜類・・・わらび
キノコ類・・しいたけ
果物類・・・みかん、ぽんかん、デコポン、たんかん、グアバ、パッションフルーツ、マンゴー、ダイダイ、桜島小みかん、花良治みかん、いちご、プラム（奄美プラム、ビワ、柚子）
芋類　・・・サツマイモ（さつま金時、みつはるか、種子島ゴールド）、安納芋、里芋、じゃが芋
豆類・・・・空豆（そらまめ）
穀類・・・・米
そその他・・しょうが、らっきょう、茶（知覧茶）、緑竹
加工品・・・かつお節、山川漬、さつまあげ、焼酎（芋焼酎・黒糖焼酎）、十五朗そば、からいもあめ、黒砂糖、きび酢、かるかん、パパイヤの漬物

沖縄

魚介類・・・グルクン、イラブチャー、海ぶどう、もずく、モーイ、アーサ、ヤシガニ、クルマエビ
肉類・・・・牛（おきなわ和牛、もとぶ牛、石垣牛）、豚（今帰仁あぐー、アグー）、鶏（やんばる地鶏）、山羊（ヒージャ）
野菜類・・・島大根、島にんじん、人参、カラシ菜（島菜）、島かぼちゃ、かぼちゃ、モーウィ、冬瓜、まこも、ゴーヤ（ニガウリ）、にら、ピーマン、ナーベラー、チンゲンサイ、クワンソウ、ハンダマ、
キノコ類・・きくらげ
果物類・・・シークワーサー、パイナップル、マンゴー、アップルマンゴー、グァバ、おうとう、パパイヤ、アセロラ、ライチ（レイシ）、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、島バナナ、バナナ、たんかん
芋類・・・紅イモ、田芋
豆類・・・うりずん豆
穀類・・・小麦
その他・・・さとうきび、ウコン、島らっきょう、落花生（ジーマミー・ジーマーミ）
加工品・・・泡盛、琉球酥、島豆腐、豆腐よう、黒砂糖（黒糖）、コンビーフハッシュ、そてつ味噌、ちんすこう、塩、ポーク（ランチョンミート、スパム）