浜鍋とは・・・
浜鍋(はまなべ・Hamanabe)は、 獲れたて新鮮な魚と北寄貝(ほっき貝)、海藻を鍋に入れ、醤油または味噌で味をつけた鍋料理。大鍋で一度に大量に作る豪快な浜料理・漁師料理。北海道の沿岸部などで昔から食べられてきた郷土料理。
TOPICS 漁師料理鍋料理郷土料理貝郷土鍋味噌魚海藻醤油