酢味噌和え

酢味噌和えとは・・・

(すみそあえ・Sumisoae)は、酢、、みりん、酒等で作る酢味噌で
魚介類、、山菜等を和えたもの。ぬた。

和えるための具としては、
マグロの赤身のほか、、タコ、、わけぎ、らっきょう、ノビル、、赤貝等がよく用いられる。

Share