いばらもち
いばらもちとは・・・
いばらもち（いばら餅・茨餅・Ibaramochi）は、小麦粉で作ったお餅を
いばら（サンキライ・サンキラ（山帰来）・サルトリイバラ）の葉で包んだもの。
中には餡が入っており、柏餅に良く似ている（※）。
※柏餅は元々サルトリイバラの葉で包まれていたが、
江戸などの大都市では、サルトリイバラの葉が足らず、
やむを得ず柏の葉で代用した、という説もある。
滋賀や三重などをはじめ、中部地方、関西地方、中国地方などで
伝統的に作られ、食べられている菓子。
いばらもち
いばらもち
いばらもち
いばらもち
Share
