いもフライ丼

いも丼とは・・・

いもフライ丼(ふらい丼・芋フライ丼・いもふらい丼・いもふらいどん・IMofuraidon)は、
蒸かしたジャガイモを一口大に切って粉などで作った衣をつけて油で揚げた「いもフライ」を、出で煮てから溶きでとじ、丼に盛ったご飯の上に乗せてソースをかけたもの。地域によってはポテト丼などとも呼ばれる。

「いもフライ」は栃木県のご当地グルメ、として知られる。

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