いもフライ丼

いもフライとは・・・

いもフライ丼(芋ふらい丼・芋フライ丼・いもふらい丼・いもふらいどん・IMofuraidon)は、
蒸かしたジャガイモを一口大に切って粉などで作った衣をつけてで揚げた「いもフライ」を、出と玉で煮てから溶きでとじ、丼に盛ったご飯の上に乗せてソースをかけたもの。地域によってはポテト丼などとも呼ばれる。

「いもフライ」は栃木県のとして知られる。

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