露地野菜

露地野菜とは・・・

露地野菜(露地やさい・ろじ野菜・ろじやさい・Roji yasai)は、

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ハウスや屋内ではなく、外の畑などで、栽培された野菜、根菜類のこと。ハウスで栽培される野菜と比較して、色や形が不揃いになりやすかったり、病害虫や鳥、動物及び天候に影響されやすい、という面があるものの、施設のコストがかからない、施設のメンテナンスが必要ない、太陽をたっぷりとあてる事が出来る、などのメリットもある。

日本で栽培されている主な露地野菜としては、、白菜、大根、、シシトウ、玉ねぎ、ナス、ピーマン、トマト、ニラ、、長ネギ、ほうれん草、小松菜、、メロンなどがあり、いずれも旬には日本各地に出回っている。⇔ 施設野菜、ハウス野菜。

露地で栽培された野菜を「露地もの」と呼ぶこともある。(⇔ハウスもの)

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