あゆの赤煮

あゆの赤煮とは・・・

あゆの赤煮(鮎の赤煮・アユの赤煮・あゆのあか煮・あゆのあかに・Ayu no Akani)は、
アユを醤油(たまり醤油)、酒、、実山椒などを入れて弱火で煮たもの。鮎料理の一つ。

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