ヒラソ

ヒラソとは・・・

ヒラソ(ひらそ・Hiraso)は、

スズキ目アジ科の海水ヒラマサ(平政)の地域名。主に、地方やなどで使われている。

→ ヒラマサ

のほか、、照り焼き)、炊き(ヒラソのあら炊き)、などに用いられる。

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