オキザヨリ

オキザヨリとは・・・

オキザヨリ(沖細魚・沖針魚・沖ザヨリ・沖ざより・おき細魚・おきざより・OkiZayori)は、
ダツ目ダツ科テンジクダツ属に分類される魚。細長い魚で体長は大きなものだと1メートルを優に超える大型魚。主な産地は鹿児島県、沖縄県、香川県など。刺身や塩焼きのほか、(味噌汁)、、唐揚げ)、煮つけなどで食される。

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