春福大根とは・・・
春福大根（はるふく大根・はるふくだいこん・Harufuku daikon）は、 アブラナ科ダイコン属の野菜ダイコンの一種。愛知県清洲町（現・愛知県清須市）で発見されたといわれる品種。春ダイコン。白首の長円錐形の小ぶりの大根で、主に煮て食べるに向いている。その名の由来は、農家にとって貴重な春先の収入源になったことから、「春」に「福」をもたらす「大根」で、「春福大根」と名付けられたという。
TOPICS
