馬まん

馬まんとは・・・

馬まん

馬まん(ばまん・Baman)は、
青森県のB級グルメ、五所川原市のご当地グルメの一つ。を用いて作られる中華まんじゅうスルのご当地グルメで五所川原市の金木のご当地グルメ、B級グルメとして知られる。

金木の馬肉をはじめ、「金木の」「金木の」「金木の」など地元産のを用いたご当地グルメで、「醤油味」と「味噌味」が市販されている。

の生地として有名な金木産の馬は、の猛烈な地吹雪にも負けずに育ち、上質な肉質で知られる。その馬肉を用いて作られる「馬まん」は、地元産の醤油と味噌を使った「醤油味の馬まん」と「味噌味の馬まん」があり、すき焼き風の醤油味のものには、地元の山菜「根曲がり竹(ネマガリダケ)」が入り、味噌味のものは、地元で食されている馬(馬肉鍋・桜鍋)を再現、具材として包み込んでいる。

馬まんを食べられる場所

五所川原市金木町の芦野公園にある喫茶店「駅舎(驛舎)」で販売されている。

(画像提供:青森県観光連盟)

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