こうせん菓子とは・・・
こうせん菓子（香煎菓子・香煎がし・こうせんがし・Kousengashi）は、 こうせん（香煎・・・大麦やハダカムギを煎ってから粉にしたもの。はったい粉）に白砂糖を混ぜ、型押しして作る菓子。香煎。仙台駄菓子の一つとして知られる。宮城県仙台の郷土菓子。
TOPICS 茶菓子宮城の菓子仙台の菓子仙台駄菓子菓子宮城の郷土料理 食べ物和菓子郷土菓子宮城の特産品仙台銘菓ご当地菓子
