坊ちゃんかぼちゃ

坊ちゃんとは・・・

坊ちゃんかぼちゃ(坊ちゃん南・ぼっちゃんかぼちゃ・Bocchan Kabocha)は、
ウリ科カボチャ属に属するカボチャの品種の一つ。小南瓜などと同じく手の平に乗るほどの小の大きさで、甘みが強いのが特徴。丸ごと蒸したり、やグラタンなどに用いられるほか、ほくほくした食感とそのを活かしてなどに用いられる。

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