冷やかけとは・・・
冷やかけ（ひやかけ・Hiyakake）は、 かけうどんの冷たいもの。うどんの食べ方の一つ。冷やかけうどん。うどんを茹でた後、水で洗ってから、冷たくしたダシをかけて食べる。特に讃岐うどんで知られる香川ではポピュラーな食べ方の一つ。
TOPICS うどん讃岐うどん
