冷やかけ

冷やかけとは・・・

冷やかけ(ひやかけ・Hiyakake)は、
かけんの冷たいもの。の食べ方の一つ。冷やかけうどん。うどんを茹でた後、水で洗ってから、冷たくしたダシをかけて食べる。特にで知られるではポピュラーな食べ方の一つ。

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