鹿の子模様の押し寿司とは・・・
鹿の子模様の押し寿司（かのこもようのおしずし・Kanoko moyou no oshizushi）は、 押し寿司の一種で、上にのる魚の皮目に切れ込みを入れ、炙ったもの。鹿の子模様に見えることから秋の献立の一つとして振舞われる。
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