まめもち(豆餅)

まめもちとは・・・

まめもち(豆餅・豆もち・豆モチ・まめ餅・まめモチ・マメもち・マメ餅・mamemochi)は、
1. 豆の入った餅。豆を蒸してから、または煮てから、餅に加えて混ぜ込んだもの。豆としては、、赤エンドウ豆、大豆などが使われる。平たく伸ばしてから四角形(長方形)に切り分けるか、ナマコ型に形を整えてから切り分ける場合が多い。

2. 静岡県の富士宮市、富士市で作られ食べられている餅。静岡の郷土食の一つ。ピーナッツ(落花生)、海苔、砂糖、塩が入った餅。落花生の豆餅。落花生入り海苔餅とも。栃木の一部地域などでも落花生と海苔(青海苔)が入った豆餅が食べられている。

豆餅ピーナッツの入った豆餅

3. 京都の菓子店、出町ふたばが製造、販売する菓子。北海道産の小豆のこし餡を、赤エンドウ豆入りの餅で包んだもの。ふたば豆餅。

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