がんば

がんばとは・・・

がんば(ガンバ・Ganba)は、
フグ(河)の地域名、。主に長崎県島原地方などで使われている言料理のことは「がんば料理」という。「がんば」は「棺桶」を意味するで、「棺桶」を用意してでも食べたいほど美味しいことから、「がんば」と呼ばれるよなったといわれる。島原地域でのフグのは3月~5月頃。

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