がんばとは・・・
がんば（ガンバ・Ganba）は、 フグ（河豚）の地域名、地方名。主に長崎県島原地方などで使われている言葉。ふぐ料理のことは「がんば料理」という。「がんば」は「棺桶」を意味する方言で、「棺桶」を用意してでも食べたいほど美味しいことから、「がんば」と呼ばれるようになったといわれる。島原地域でのフグの旬は3月～5月頃。
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