地豆

地豆とは・・・

地豆(地まめ・地マメ・じまめ・Jimame)は、
マメ科ラッカセイ属の一年草ラッカセイ()の地域名・。主に愛知県などで用いられている呼び名で、特にさやに入った生の状態のモノを指す場合もあるが、塩ゆでしたり、炒ったものも含めて「落花生」が「地豆」と呼ばれる。愛知県内では主に西三河(碧南市など)や知多半島などで生産されている。

地豆
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